Purée de chou-fleur

 

Keto Mashed Cauliflower with CreamCheese and Aisago du site Joyfilledeats.com

 

Quoi faire pour remplacer une purée de pommes de terre? Une purée savoureuse de chou-fleur, bien sûr! Je ne suis pas une fan du chou-fleur, mais quand c'est bien apprêté, ça peut être délicieux! C'est le cas ici. C'est vraiment, mais vraiment bon. Tout le monde adore! L'essayer, c'est l'adopter!

Temps de cuisson:30 min
Temps de préparation:40 min
Temps total:70 min
Type:Accompagnement
Ceto/keto:Cétogène/Keto
Rendement:16 portions
Method:Four
Instructions
1. Préchauffer le four à 400 F.

2. Rôtir la tête d'ail : la couper horizontalement en deux, la mettre dans du papier aluminium avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre, et la faire cuire pendant 30 minutes).

3. Mettre la moitié des 6 premiers ingrédients (y compris les gousses d'ail rôties) dans un robot culinaire (ou tout autre appareil qui peut hacher et mélanger), car toute la recette n'entrera pas d'un coup.

4. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

5. Mettre dans un plat allant au four.

6. Saupoudrer de fromage parmesan

7. Cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait bruni et bouillonne.
Ingrédients
* 40 on de chou-fleur égrainé surgelé et le faire réchauffer (ou prendre du chou-fleur frais, le faire cuire à la vapeur et l'égoutter)
* 1 tête complète d'ail
* 2 c. à thé de sel
* 1/2 tasse de crème 35 %
* 3/4 tasse de beurre non salé
* 12 on de fromage en crème ramolli
* 1 tasse de fromage parmesan râpé (ou d'asiago râpé)
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