Poulet Alfredo cétogène 2018-11-19T18:56:23-04:00

Poulet Alfredo cétogène

Keto Creamy Chicken Fettuccini Alfredo, tirée du site keto-daily.com

 

Je dois avouer que parfois les pâtes me manquent. Quand j'ai vu cette recette, j'ai eu l'eau à la bouche. Au lieu de pâtes alimentaires, je prends des nouilles de konjac (NuPasta). Facile et rapide à faire, ce plat est savoureux. C'est difficile de ne pas l'être quand parmi les ingrédients il y a du beurre, du fromage Boursin et de la crème 35%. Oh la la. La prochaine fois, on ajoute des morceaux de bacon, juste pour le fun.

Temps de cuisson:25 min
Temps de préparation:10 min
Temps total:35 min
Type:Mets principal
Ceto/keto:Cétogène/Keto
Rendement:8 portions
Method:Cuisinière
Instructions
1. Couper les poitrines de poulet en lanières ou en cubes, au goût. Assaisonner de poivre et de sel.

2. Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une poêle.

3. Faire revenir le poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirer de la poêle.

4. Faire fondre le beurre et le Boursin dans la poêle.

5. Ajouter la crème 35 %.

6. Bien mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

7. Ajouter le parmesan. Mélanger.

8. Ajouter le poulet cuit. Laisser le poulet s'imbiber de la sauce (environ 1 minute).

9. Ajouter les nouilles de konjac (après les avoir bien rincées deux fois sous l'eau froide, puis égouttées).

10. Réchauffer les nouilles (1 à 3 minutes).

11. Servir.
Ingrédients
* 2 lb de poitrine de dinde
* 3 paquets de nouilles konjac (NuPasta) - Fettuccine (la recette originale indique 4 paquets - pour nous, c'est trop)
* Sel et poivre au goût
* Poivre de cayenne (optionnel)
* 2 c. à soupe d'huile d'olive
* 4 c. à soupe de beurre salé
* 5 on (150 g) de fromage Boursin à l'échalotte et ciboulette
* 3/4 tasse de crème à fouetter 35 %
* 1/2 tasse de fromage parmesan
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