Pain à l’ail cétogène 2019-01-02T14:38:14-04:00

Pain à l’ail cétogène

 

Keto Garlic Bread du site Dietdoctor.com

Qui n'aime pas le pain à l'ail? J'ai trouvé une recette qui fait la job sur le site de dietdoctor.com et qui est très, très bonne. Je l'utilise pour faire des bruschettas ou juste pour manger comme ça, tout nu (le pain, pas moi), pour le plaisir.

Temps de cuisson:50 min
Temps de préparation:10 min
Temps total:60 min
Type:Accompagnement
Ceto/keto:Cétogène/Keto
Rendement:20 portions
Method:Four
Instructions
1. Préchauffer le four à 350 F.

2. BEURRE À L'AIL :

3. Mélanger ensemble tous les ingrédients et mettre au réfrigérateur.

4. PAIN :

5. Mélanger les ingrédients secs dans un bol.

6. Ajouter l'eau bouillante, le vinaigre et les blancs d'oeuf au mélange.

7. Mélanger avec une mixette pendant environ 30 secondes (ne pas trop mélanger - le mélange doit avoir la texture de la pâte à modeler).

8. Humecter les mains et former 10 boules façonnée sous forme de pain hot-dog.

9. Les placer sur une plaque à cuisson et laisser suffisamment d'espace entre chaque pain, car ils doublent de grosseur.

10. Cuire à l'étage du bas du four pendant 50 minutes. Ils sont prêts quand on tape dessus et qu'ils font un son creux.

11. Laisser refroidir complètement les pains.

12. Faire chauffer le four à 425 F.

13. Les couper en deux sur la longueur.

14. Mettre le beurre sur les pains.

15. Faire dorer les pains pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte dorée.

Ingrédients
* Pain :
* 1 1/4 tasse de farine d'amande
* 5 c. à table de POUDRE de psyllium
* 2 c. à thé de poudre à pâte
* 1 c. à thé de sel de mer
* 2 c. à thé de vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc
* 1 tasse d'eau bouillante
* 3 blancs d'oeuf
* BEURRE À L'AIL :
* 4 on de beurre à la température de la pièce
* 1 gousse d'ail
* 2 c. à table de persil frais, haché finement
* 1/2 c. à thé de sel
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