Crème de poireau et brocoli 2018-11-16T22:48:14-04:00

Crème de poireau et brocoli

Low Carb Soup Recipe – Broccoli and Leek du site Myketokitchen.com

Quand l'hiver arrive trop vite au Québec, on a besoin d'avoir une bonne soupe réconfortante et savoureuse. En voici une superbe. Elle est de plus très rassasiante (je sais, je sais, je ne cesse d'utiliser ce mot, mais c'est tellement important quand on gère son alimentation!). Facile, rapide et délicieuse.

Temps de cuisson:15 min
Temps de préparation:5 min
Temps total:20 min
Type:Soupe
Ceto/keto:Cétogène/Keto
Rendement:5 portions de 1,25 t
Method:Cuisinière
Instructions
1. Couper grossièrement la partie blanche du poireau et déposer dans une grande casserole avec le beurre et l'ail.

2. Sauter les poireaux à feu faible jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

3. Ajouter la crème.

4. Couper le brocoli en petits bouquets et les ajouter à la casserole.

5. Ajouter le bouillon de poulet et mélanger. S'assurer que les brocolis sont principalement couverts.

6. Mijoter à feu bas ou médium pendant 8 minutes. Le brocoli est cuit lorsqu'il est facile de le découper avec une cuillère.

7. Avec un mélangeur à immersion, mélanger la soupe jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux (je préfère faire cette étape avec un mélangeur, mais ça, c'est moi)

8. Ajouter le sel, le poivre et le persil. Ajouter l'assaisonnement au goût.
Ingrédients
* 1 poireau moyen (partie blanche seulement)
* 1 gousse d'ail
* 3 on de beurre salé
* 1 lb de brocoli (2 têtes environ)
* 1/2 tasse de crème 35 %
* 2,5 tasses de bouillon de poulet
* 1 c. à thé de sel
* 1 c. à thé de poivre
* 1 c. à soupe de persil
No reviews yet
Évaluation:
Commentaire
Other post content

Leave A Comment